イエローフィッシュ伊川谷店スタッフの青山です。
前回店長が投稿した海上釣堀に便乗させてもらい
今回は料理紹介をしたいと思います
はい
それではスタートです
僕が釣った魚はこちらです
シマアジ&タイ
です
どっちも高級魚
今回はこちらを刺身にしてみました
それがこちら
釣りたてはやっぱり歯ごたえ合っておいちぃ～
上の写真は半身のみ！！
残りは・・
熟成！
させます
ちなみに次の日は京都へキス釣りとアコウ釣りへ行ってまいりまして
釣果はご覧の通り
一人で食べるに少し多いくらいで大満足です
さぁーここからは青山クッキングスタートです
完成したのがこちら
お寿司とキスの天丼
前日とは違い歯ごたえは少し抑え目。
しかし
甘み爆発してました
糖度がイチゴと変わらないレベル(あくまで例えです)
とにかくうまかったです
さて今回はこれくらいで終わりにします。
そろそろバスも行かねば・・・。
おわり