山陰ロックフィッシュ&激うまな料理紹介

こんにちは!!

イエローフィッシュ伊川谷店スタッフの青山です 😆 

今回は山陰ロックフィッシュゲーム行ってまいりました 😎  😎 

し・か・も

今回はボートロックです 😯  😯 

天気は晴れのち通り雨。

風速5メートル。

なかなかファンキーな天候でしたが何とか出航 😀 

水深は20~30メートルぐらいを攻めていきブレイクを集中的にたたいていきます。

当たりはかなり明確にあり最初のフッキングでボトムから剝がすことが出来ればあとはゆっくり巻くだけ!

ここでのポイントはネチネチをどれくらいできるかに釣果は左右されてきます 🙄 

そして釣れたのはこちら☟☟

サイズは30~35センチです。

アコウは成長が遅い魚です。

したがって30以下はリリースするように僕は心がげています。

さてさて釣れた魚はもちろん料理してまいります 😉 

今回は昆布締めをしてみまいた。

やり方は・・

サクの状態に少し塩をふり、

お酒で拭いた昆布でサクをはさみサランラップで巻いて一時間冷蔵庫で寝かせたら完成 😆 

最高に旨みが出てほっぺがとろけ落ちます!!

お勧めの食べ方としてはポン酢にしょうがの組み合わせが最高です 💡 

是非やってみてください  🙂  🙂 

イエローフィッシュは、いつでも買取お持ち込み大歓迎です!

査定のみでもOKですので、お気軽にお持ち込みください♪

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

イエローフィッシュ伊川谷店

TEL078-975-0985

http://yellowfish.jp/

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