イエローフィッシュ伊川谷店の窪野です(*’ω’*)
先日、お客様より珍しいお肉を頂きました。
イノシシのお肉(*´▽｀*)
灰汁取りの為にショウガと一緒に煮込みます。
しばらく煮込んだら煮汁を捨てて、再度長ネギと一緒に煮込みます。
そして大根をぶち込んでしばらく煮込むと…
いい感じにしゅんでるー(*´▽｀*)
美味しく頂きました(*’ω’*)
いやーお酒が進みますなー♪
ホントは味噌煮込みにしたかったのですが、
味噌買うの忘れてました(;´･ω･)
これはこれで美味しかったので良しとします( ^ω^ )
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